マルヤ五洋水産ネットショップ｜昭和32年創業のアワビ専門問屋

マルヤ五洋水産は、南三陸町のアワビ専門問屋です。
昭和32年の創業から現在まで培ってきた、当社独自の「活かす」技術で、多くのお客様に選ばれ続けてきました。
リアスの寒冷な荒波に揉まれ、良質な海藻で育った
三陸産の天然アワビ・めかぶを取り揃えております。

三陸産天然活アワビＳサイズ 5個（約500g）

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【お買い得】三陸産アワビステーキ Sサイズ３袋入り

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湯通しめかぶ 12個セット　たれ付き90g

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マルヤ五洋水産について

世界三大漁場の一つ、三陸産の「天然蝦夷アワビ」

豊かな漁場、三陸の海。海水の質や、栄養たっぷりの餌が豊富であるなど、美味しいアワビが育つために必要な条件が申し分なく揃っています。三陸のアワビは天然資源保護のため、毎年産卵期を終えた11月・12月の2ヵ月のみ解禁となります。その中でも、日数にして僅か7日間程度の開口日(=アワビの漁ができる日)に漁を行い、新鮮な天然アワビを仕入れます。

限りなく自然に近い環境で「活かす」

1年にたった数日しかない開口日にアワビを仕入れ、年間通して新鮮な状態でお届けするためには、相応の設備と技術が求められます。それを可能にするのが当社の「蓄養(ちくよう)」設備。マルヤ五洋水産では、天然アワビが生息している環境とほぼ同じ蓄養設備を設け、長年培って来たノウハウを元に、自然に近い状態で「活かし」ながら安定供給に務めております。

厳しい品質管理

美味しいアワビを安定供給するためには、設備と同時に卓越した蓄養技術も必要不可欠。当社では長年培ってきた蓄養の技術を代々継承しており、熟練のスタッフはまるで病院の内科医のように、アワビの状態を瞬時に判断することができます。出荷時においてはより良いものを厳選し、発送致します。

当ショップのお取り扱い商品ジャンル

三陸産天然活アワビ

当社の厳しい品質管理のもとで蓄養した「三陸産蝦夷アワビ」。大小さまざまなサイズをご用意しております。

アワビ加工品

人気番組『朝だ！生です旅サラダ』でも紹介された三陸産アワビステーキや、アワビの味噌漬けなどを取り揃えております。

三陸産めかぶ

食物繊維やカルシウム、ミネラル豊富な三陸産めかぶです。毎日の食卓にいかがでしょうか。

高品質なアワビを育てる三陸の海の特徴

良質で豊富な海藻

アワビは旨いエサを食べると旨くなる。三陸で水揚げされるワカメ・コンブなどの海藻類は、肉厚で風味豊かなで良いものが育ち、カキ・ホタテ・アワビなど貝類は、ミネラル・ビタミンなど多量に含んだ栄養価の高いものが収穫されています。特にコンブを餌とするものは、香りと旨みのある食味の良いアワビになります。

冷たい海水・激しい海流

南三陸の海岸はリアス式海岸特有の急深な地形であるなど、国内においてもたぐいまれな好条件に恵まれた地域です。そのため市場評価の高い多種多様な水産物が水揚げされています。その中でも三陸のアワビは深く冷たい海水でゆっくり成長し、その長い年月と引き換えにギュッと引き締まった、弾力のある身を育てます。三陸の海は波が低く穏やかな湾内から湾口に出ると一転し、激しい高波が岸壁を打ち付けます。常に激しい海流に揉まれることで、頑として剥がれない強靭な強さを持つ、いわゆる「足の太い」肉厚なアワビに育ちます。